英：Lemon Coffee ／ 名詞
【定義】
レモン果汁やスライスレモンを加えたコーヒー飲料のこと。温かいコーヒー、または冷たいアイスコーヒーに柑橘系の爽やかな酸味と香りをプラスするアレンジドリンクであり、近年では健康志向のドリンクとしても注目を集めている。
▷ 特徴と背景
- レモンのクエン酸とビタミンCにより、爽快感とともに疲労回復効果が期待される
- コーヒーの苦味やコクに、柑橘の酸味や香りが調和することで、風味に奥行きが生まれる
- 特に中煎り～浅煎りの豆と好相性
- イタリアやベトナム、中国、韓国など、各国で異なるスタイルのレモンコーヒー文化が存在する
▷ 一般的な作り方
| 手順 | 内容 |
|---|---|
| ① | ホットまたはアイスのコーヒーを抽出（エスプレッソ・ドリップ等） |
| ② | 1杯あたりレモン果汁を5〜15ml加える／またはスライスレモンを浮かべる |
| ③ | お好みで蜂蜜・シナモン・炭酸・黒胡椒などを加えてアレンジ |
▷ 派生スタイル
- レモンエスプレッソトニック：トニックウォーター＋エスプレッソ＋レモンで構成
- ベトナム式レモンコーヒー：甘みを強めに調整、濃厚なコーヒーにライムを使用する例も
- 中国式柠檬咖啡（ニンモンカーフェイ）：甘めのドリンクで朝の健康習慣として人気
▷ 用例
・「午後の気分転換には、レモンコーヒーの清涼感がちょうどいい」
・「ブラックが苦手な人でも、レモンを加えると飲みやすくなる」
▷ 関連語
→「アレンジコーヒー」｜「トニックコーヒー」｜「デトックスドリンク」｜「柑橘系フレーバー」
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