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【名詞】《精製方法｜ウェットハル｜インドネシア式》インドネシア・スマトラ島を中心に広く行われているコーヒーの伝統的な精製方法で、現地語では「Giling Basah（ギリン・バサ）」と呼ばれる。この方式では、通常のウォッシュト（湿式）やナチ...

【名詞】《物理的豆分類｜サイズ規格｜輸出基準》コーヒー生豆（グリーンビーンズ）の粒の大きさを示す指標。一定径の穴が開いた金属製ふるい（スクリーン）を用いて豆を篩分けし、どのサイズのふるいを通過するか・残るかによって粒径を数値化したものである...