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ネルドリップ（布フィルター抽出法｜ネルフィルター）

【名詞】《抽出器具・抽出方法｜伝統抽出技法｜ハンドドリップの一形態》起毛布（フランネル）製の専用フィルターを用いて、コーヒーを抽出する伝統的なドリップ手法の一つ。日本では「ネルドリップ」として広く知られ、紙フィルターを使うペーパードリップと...

熱風式（ねっぷうしき）

【名詞】《焙煎機構分類｜加熱方式｜ホットエアロースター》焙煎機における加熱方式の一つで、燃焼により発生した熱風を用いてコーヒー豆を加熱・焙煎する方式。熱源はドラムの外部にあり、火は豆に一切触れず、純粋な熱風（対流熱）によって焙煎が行われる。...