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【Cold Brew Coffee】コーヒー粉を常温または冷水で長時間かけて抽出する方法、あるいはその飲料を指す。湯を用いたドリップや浸漬と異なり、8〜24時間かけて低温でじっくりと抽出されるため、カフェインやタンニンなどの溶解が穏やかにな...