ハニープロセス

概要：ハニープロセスは、コーヒー精製法の一つであり、ウォッシュト（フーリーウォッシュト）とナチュラル（ドライプロセス）の中間的な位置づけにある。チェリーの果肉をデパルピング機で除去した後、ミューシレージを完全には洗い流さずに残した状態で乾燥...