ね 熱風式(ねっぷうしき)
【名詞】《焙煎機構分類|加熱方式|ホットエアロースター》焙煎機における加熱方式の一つで、燃焼により発生した熱風を用いてコーヒー豆を加熱・焙煎する方式。熱源はドラムの外部にあり、火は豆に一切触れず、純粋な熱風(対流熱)によって焙煎が行われる。...
ね
に
し
た