し 自家焙煎（じかばいせん）
【名詞】《焙煎形態｜店舗形態｜品質志向》飲食店や個人事業者が、自らの設備・技術でコーヒー生豆を焙煎し、店頭または小売で提供する営業形態または行為。「焙煎豆を外部業者から仕入れる」方式と対照的に、焙煎のタイミング・焙煎度・品質管理を独自にコン...
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ふ フジローヤル（FUJI ROYAL）
名詞／専有名詞／企業名・製品名【定義】富士珈機株式会社（ふじこうき）が製造・販売する、業務用・家庭用コーヒー焙煎機およびグラインダーのブランド名。高品質かつ信頼性の高い「メイド・イン・ジャパン」のコーヒー焙煎機器として、日本国内はもとより海...
れ レモンコーヒー
英：Lemon Coffee ／ 名詞【定義】レモン果汁やスライスレモンを加えたコーヒー飲料のこと。温かいコーヒー、または冷たいアイスコーヒーに柑橘系の爽やかな酸味と香りをプラスするアレンジドリンクであり、近年では健康志向のドリンクとしても...
こ コーヒーベルト（Coffee Belt）
【名詞】《地理用語｜農業気候帯｜コーヒー栽培圏》世界の主要なコーヒー生産地が集中する、赤道を中心とした緯度帯の総称。赤道を挟んで北緯25度〜南緯25度付近の地域に広がる帯状の地帯であり、コーヒー栽培に適した気候・標高・降水量・土壌条件を備え...